Mousse de limón

La verdad es que llamarle a esto receta es bastante generoso, pero realmente es el postre (y desayuno, y merienda...) favorito de I, además de un clásico en casa de mi madre, así que se merece claramente un hueco en las recetas "a repetir". Además es una receta en la que le encanta ayudar a I, como él decía con 2 años, con el "vaciador de limones".

Ingredientes: 

6 yogures naturales no azucarados

El zumo de 2-3 limones

1 bote pequeño de leche condensada

Ralladura de limón 

Poner todos los ingredientes, excepto la ralladura en la thermo o en un bol. Batir unos segundos con la thermo o con la batidora hasta que esté bien mezclado. Poner la ralladura por encima y enfriar. 

Con unas poleras además haremos polos de limón muy sencillos.