Esta es la primera receta con la que me he puesto al volver de viaje, porque cuando entré en mi blog no pude dejar de ver la receta de Cristina en su blog ALIMENTA, no fui capaz de resistirme. Para probar he hecho la mitad de los ingredientes sugeridos, en formato redondo en lugar de alargado y rellenos de bombones lindor... Sobre el resultado, creo que basta decir que un tercio de la produción desapareció nada más salir del horno en el control de calidad... El resto apenas un par de horas después, eso sí, no es exactamente la textura que yo recordaba de los bollicaos, así que creo que debería llamarles bollitos de chocolate. La próxima vez, porque habrá seguro próxima vez, probaré horneándolos un poco menos para buscar la textura suave también en el exterior.
- 250 g de harina de fuerza (+ la de enharinar la mesa)
- 40 g de azúcar
- 30 g de mantequilla ablandada
- 1 sobre de levadura de panadería
- 120 g de leche
- 1 huevo mediano
- 1 pizca de sal